灵芝黄芪红枣杞子煲鸡汤(滋补养生鸡汤：灵芝黄芪红枣杞子大集合！)

灵芝黄芪红枣杞子煲鸡汤

鸡汤作为中华传统美食，既营养丰富又美味可口，深受人们的喜爱。而灵芝、黄芪、红枣和杞子这些中草药也是滋补养生的佳品。将这些珍贵的中草药和鸡肉搭配在一起，炖制出一道营养丰富、养生保健的鸡汤，是非常不错的选择。

食材准备

主料：土鸡1只（约1.5公斤）。

配料：灵芝3克，黄芪10克，红枣10枚，杞子10克。

做法步骤

1.将土鸡洗净，去掉内脏，切成块状。

2.把灵芝、黄芪、红枣、杞子用水冲洗干净备用。

3.将鸡块放入砂锅中，加入适量清水（水面高出鸡块约3个手指宽度左右），大火烧开。待汤色浑浊时，撇去浮沫。

4.加入灵芝、黄芪、红枣、杞子，继续用大火煮沸。

5.将火调小，改为小火慢慢炖煮，至鸡肉钻心熟烂时，加适量食盐调味即可。

营养价值

鸡肉中含有非常丰富的营养物质，能够大大改善人体的营养状况，增强身体的免疫力，同时有保护胃黏膜和的作用。

灵芝被誉为“仙草”，富含三萜类化合物、多糖、氨基酸等成分，具有抗、免疫调节、降、降等功效。

黄芪则具有益气固表、防、增强抵抗力的作用。

红枣能补中益气、安神、润止咳等作用，是一种非常常见的滋补食材。

杞子则具有滋阴补、养明目、强身健体的功效，被誉为“润明目”的佳品。

适宜人群

这道菜适宜所有人食用，特别是体弱多、免疫力低下、老年人和孕妇等需要补养的人群。

注意事项

1.煮鸡肉时需要去掉外皮，尽量不要加入太多的油或盐等低营养的调味品。

2.在煮汤的过程中，要注意掌握好火候。一开始大火煮开可以让鸡汤更加浓郁，但后面一定要调成小火慢慢熬煮，以充分释放中草药的营养成分。

3.在炖制过程中，可以根据自己的口味加入一些其他的滋补食材，例如淮山、枸杞、山药等。但是要注意不能加入过多的调料，尽量保持原汁原味。

4.此汤可以冷藏保存，但建议2天内食用完毕，避免长时间放置导致汤变质。

灵芝黄芪红枣杞子煲鸡汤是一道非常适合秋冬季节食用的保健佳肴，既可以补充身体所需的养分，又能增强人体免疫力，等。大家可以根据自己的口味和需要增加或减少配料，炖制出口感极佳的滋补养生鸡汤。

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