灵芝菇怎么炸好吃又脆视频(【视频教程】制作脆皮灵芝菇，口感鲜美！)

介绍

灵芝菇作为一种特殊的菇类，口感鲜美、风味独特。今天，我来给大家分享一道制作脆皮灵芝菇的视频教程，让大家在家也能轻松做出美味的灵芝菇。这道菜品可作为下酒小吃或拼盘食材，非常适合在家庭聚会时制作。

材料准备

在开始制作前，我们需要准备以下材料：

1. 灵芝菇500g

2. 鸡蛋1只

3. 面粉适量

4. 生抽适量

5. 盐适量

6. 白糖适量

7. 姜蒜末适量

8. 油适量

炸灵芝菇步骤

步骤一：准备灵芝菇

首先，我们需要将灵芝菇洗干净并去掉蒂部，然后将它们剥成小块备用。这样的小块不仅会让炸出来的灵芝菇更加鲜美，而且更容易上色。

步骤二：鸡蛋液打匀

取一个鸡蛋，打散后加入适量的盐和生抽，搅拌均匀，成为蛋液备用。这样的蛋液不仅可以增加灵芝菇的口感，而且也能让面粉更好地附着在灵芝菇上。

步骤三：面粉挂料

在将蛋液备好后，取适量的面粉放在碗中。接着，将颗粒状的白糖倒入碗中，这可以让灵芝菇更脆口。

步骤四：灵芝菇面粉炸

将灵芝菇块放入面粉碗中，轻轻搅拌，让面粉均匀地附着在灵芝菇上。接着，将灵芝菇沾上鸡蛋液后再次沾上面粉，让面粉更均匀地附着在灵芝菇上。

步骤五：炸制灵芝菇

在热锅中加入适量的油烧热，将灵芝菇一块一块地放入锅中炸至金黄色即可。灵芝菇炸的时间不宜过长，约在1-2分钟左右即可。

步骤六：出锅装盘

将炸好的灵芝菇捞出，放在纸巾上沥干油份。后，将姜蒜末撒在灵芝菇上即可出锅。这道美食可以和各种调料搭配，让你的味蕾感受到不同的口感和风味。

小结

脆皮灵芝菇的做法非常简单，只需要几样常见的食材，就可以轻松制作一道美味的小吃。而且这道美食也是非常适合素食主义者的选择。如果您想制作更加健康的脆皮灵芝菇，建议将食用油替换为植物油，这样更加有利于人体健康。

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