砂锅煲灵芝牛肉是一道营养丰富的菜肴,有润益气、健脾开胃、滋阴等多重功效,对于需要补身的人士来说是一道美味佳肴。今天,我们来学做这道美味佳肴的方法。
1. 灵芝250g
2. 牛肉500g
3. 干贝适量

4. 姜片5片
5. 葱段5根
6. 料酒1汤匙
7. 八角2颗
8. 桂皮2片
9. 香叶2片
10. 红枣适量
11. 枸杞适量
12. 盐适量
1. 先将牛肉切成大块,放入锅中加水烧开,捞出洗净。
2. 灵芝用温水泡发,洗净后切成小块。
3. 干贝用清水泡发,洗净备用。
4. 砂锅内加水烧开,放入姜片、葱段煮5分钟。
5. 把牛肉块放入锅中煮开,加料酒焯水去腥味。
6. 沥干水后放回砂锅中,加入盐、八角、桂皮和香叶。
7. 再放入泡发后切好的灵芝、泡发后洗净的干贝、红枣和枸杞。
8. 加适量水,中火炖煮2小时后即可食用。
1. 灵芝可以提前泡发,并且泡发的水可以一起用来煮汤,更具营养价值。
2. 牛肉的焯水可以去除腥味和杂质,使口感更佳。
3. 炖煮时间越长,汤汁越浓郁。
以上就是砂锅煲灵芝牛肉的做法视频,希望大家能够在家自己动手制作出一道美味营养的菜品。享用美味同时,也让身体得到了充分的补养。