灵芝黑豆乌鸡汤做法大全(煲制灵芝黑豆乌鸡汤的步骤和技巧分享)

介绍

灵芝黑豆乌鸡汤是一道熬制的汤，其中的灵芝、黑豆和乌鸡都有很好的补益作用。灵芝具有调节免疫功能的作用，黑豆含有多种营养成分，是补益气的佳品，乌鸡也可以补养颜。三种食材相互搭配，可以充分发挥出各自的功效，是一款非常养生的汤品。

材料准备

乌鸡1只

黑豆100克

灵芝3~5个

姜、葱、盐、料酒、枸杞、山药适量

步骤

1.将黑豆浸泡在清水中4个小时以上，灵芝事先泡发备用。

2.乌鸡放入锅中，加水烧开后焯水。

3.去除乌鸡表面的浮沫，倒掉水，备用。

4.锅中加入适量清水，放入姜、葱、料酒，将焯水后的乌鸡加入锅中，大火烧开后转小火，煮1个半小时。

5.将泡发好的灵芝、黑豆、山药一同放入锅中，加入适量的枸杞，继续小火煲煮2个小时左右。

6.加入适量的盐，继续煲煮数分钟即可。

注意事项

乌鸡和黑豆都比较硬，需要提前泡泡水，这样便于熬制。

煲的时间比较长，为了保证汤品的口感，可以在加入灵芝、黑豆等材料之前，先过滤一下汤。

灵芝也需要提前泡发，这样熬制出来的汤味道更好，也更好。

水的用量要适量，不要太多或太少，否则熬制出来的汤品口感不好。

在加入盐之前不要放任何其他调料，只有保持原本的口感才能让汤品更好喝。

小结

灵芝黑豆乌鸡汤是一款非常有营养的汤品，不仅口感好，而且对身体有很好的补益作用。在熬制过程中需要注意火候和水的用量，还要注意调味的时间，这样才能煲出一锅鲜美可口的汤。

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