灵芝红参炖排骨的做法窍门教你如何做出美味鲜香的灵芝红参炖排骨)
简介
灵芝红参炖排骨是一道滋补养生的汤品，其中灵芝和红参都是材，能够提高身体免疫力和抵抗力，同时还有美容养颜的功效。加上排骨的鲜香，使得这道汤品既美味又健康。
材料
排骨500克
红参20克
灵芝20克
姜3片
料酒一匙
盐适量
水适量
调料：葱、酱油、胡椒粉
步骤
步骤1：准备食材
将排骨用清水浸泡1个小时，去除水；红参和灵芝提前泡发半小时，备用。姜切片备用。
步骤2：焯水
将排骨放入开水中焯水，捞出洗净。
步骤3：煸炒
将锅加热，倒入少量油，加入姜片，然后加入排骨，煸炒约五分钟，加入料酒，翻炒均匀。
步骤4：加水煮
将排骨和姜放入炖盅中，加入清水，让水刚好淹过排骨，开火煮开后转中小火煲两个小时。
步骤5：加入红参和灵芝
将泡发好的红参和灵芝加入炖盅中，再次煲30分钟左右，加盐调味。
步骤6：上菜
将炖好的灵芝红参炖排骨盛出，撒上葱花和胡椒粉，淋上一点酱油即可食用。
小贴士
排骨焯水的目的是去除水，使得口感更加鲜美。
加入适量的姜片可以去腥除膻，使得排骨更加入味。
炖盅选用陶瓷炖盅或者砂锅都可，不建议使用不粘锅等材质。
炖盅中的水刚好淹过排骨即可，太多会影响口感。
尝试炖制这道灵芝红参炖排骨，不仅能够保持身体健康，还可以享受美味的汤品，同时也成为了家人朋友圈的一份关爱。
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