灵芝是一种常见的中草药,用途广泛,功效非常丰富。其主要功效在于祛湿、养颜和滋补身体。在中医学中,灵芝属于平补药,是一种非常好的养生品,常被用来补虚损、止咳等,尤其适合寒性体质人群食用。
灵芝可以煮水直接饮用,这是一种非常常见的方法。但是这种方法肯定不是好的,因为直接煮水饮用只能发挥灵芝的一部分功效,不能充分被人体所吸收。
要想灵芝的营养成分完全被人体吸收,好的方法是将灵芝加工成为食材再食用。食用灵芝的方法很多,有随意做法,也有制作成菜品和糕点。然而其中以灵芝煲汤和灵芝炖鸡为常见,大家也可以选取自己喜欢的方法进行食用。
以下是一种灵芝煲汤的做法,大家可以参考一下:
主料:
灵芝一小块(约20克)
鸡架/排骨/猪骨/牛骨适量
姜3片
枸杞适量
盐适量
做法:
将鸡架/排骨/猪骨/牛骨洗净,用水焯烫一下,去除水。
将灵芝泡发半个小时,撕成小块备用。
将焯过水的鸡架/排骨/猪骨/牛骨放入煲中,加姜片和适量的清水。
等水烧开以后,先撇去浮沫,再加入煮20分钟的灵芝。
加入适量的枸杞,再煲煮20分钟。
加入盐调味即可。
以下是一种灵芝炖鸡的做法,大家可以参考一下:
主料:
灵芝一小块(约20克)
鸡腿适量
红枣适量
枸杞适量
姜3片
盐适量

做法:
将灵芝泡发半个小时,撕成小块备用。
将鸡腿以及红枣、枸杞、姜片等食材放入煲中,加适量的清水。
等水烧开以后,先撇去浮沫,再加入灵芝。
将火调至小,炖煮2-3小时,直到鸡肉酥烂。
加入适量的盐调味即可。
灵芝煲汤和灵芝炖鸡是两种非常好的灵芝食用方法,常食能够祛湿、养颜、滋补身体。而且两种做法非常简单,适合大家在家中随便做一下。大家可以根据自己的口味和喜好增减食材,尝试出不同口味的灵芝美食。