猪脚灵芝汤广东做法(广东特色：猪脚灵芝汤的家常做法)

猪脚灵芝汤广东做法

广东菜以其色、香、味、形俱佳著名，而猪脚灵芝汤是广东特色的汤品之一。它有补强身、滋补养颜、滋阴补虚、养生保健等多种功效，被广大食客亲睐。在这里，我们来分享一下猪脚灵芝汤的的家常做法。

准备材料

1. 猪脚：500克

2. 灵芝：50克

3. 淮山片：50克

4. 枸杞子：25克

5. 红枣：10枚

6. 姜片：3片

7. 料酒：适量

8. 盐：适量

烹饪步骤

1. 猪脚洗净后切成小块，再用开水焯一下备用。

2. 灵芝切成薄片，淮山片洗净并切成小块。

3. 把所有材料放入砂锅中，加适量清水，放姜片和料酒，大火将汤烧开。

4. 用小火慢慢煮，持续2-3小时，或者直到猪脚变软烂。

5. 加入适量的盐即可调味，后煮沸一分钟即可关火。

小贴士

1. 煮汤时，需要注意火候，不能太急，要保持中火煮，或者小火煨炖。“炖”是慢慢煮的意思，可以保持营养不流失，猪脚也可以更好地入味。

2. 汤汁可以根据自己的口味调高或调低，如果喜欢汤味浓郁可以约2-3小时煮炖。

3. 可以同时放入红枣、枸杞这些食材，不仅美味，还有很好的滋补功效，帮助提高免疫力。

猪脚灵芝汤是广东人的传统汤品，煮汤时可以根据自己的口味和喜好加入不同的食材。无论是冬天的时候，还是在养生的日子，猪脚灵芝汤都是对身体极有益处的滋补汤品。

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