芙蓉灵芝鸡是一道集健康与美味于一身的菜品,选用灵芝和芙蓉花互相搭配,达到健脾益胃、养生强身的功效。其制作简单,风味独特,深受人们的喜爱。
主料:鸡胸肉500克,芙蓉花150克,灵芝片100克
辅料:葱姜蒜适量,盐、料酒、鸡精、生抽、水淀粉适量
将鸡胸肉洗净切成小块,腌制入味,备用。
将芙蓉花中的花蕾挑选出来,洗净备用。
将灵芝片泡软,切成小块备用。
将葱姜蒜切末备用。
热锅凉油,加入葱姜蒜末炒香,放入鸡胸肉煸炒至变色。
加入适量水烧开后,撇去浮沫,加入料酒、盐、生抽、鸡精等调味料,煮至鸡肉熟透后,加入芙蓉花和灵芝片,轻轻翻炒。
用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。
鸡胸肉选择细嫩的部位,切成小块易于入味。
芙蓉花好选择刚开放的花蕾,色泽鲜艳,味道更鲜美。
灵芝片要泡软,切成小块,才易于入味。

煮鸡肉时,加入适量水煮至煮熟,不要加太多水避免影响口感和色泽。
芙蓉灵芝鸡是一道健康美味的佳肴,不仅美味可口,而且富含多种营养成分,有助于提高身体免疫力,调节脾胃功能,适合各个年龄阶段的人食用。如果你对此菜品感兴趣,不妨亲自动手试一试,品尝其中的美味与健康。