灵芝和香菇炖鸡可以吗怎么做(灵芝香菇炖鸡的简单做法)

灵芝香菇炖鸡的简单做法

灵芝和香菇是具有很高营养价值的菌类，和鸡肉一起炖煮可以制作一道美味又养生的家常菜。以下是灵芝香菇炖鸡的简单做法，快来一起学习吧！

材料：

鸡肉：500克

灵芝：3朵

香菇：15克

姜片：6片

料酒：2汤匙

生抽：1汤匙

盐：适量

胡椒粉：适量

清水：适量

步骤：

1.鸡肉洗净切块，灵芝块状切开，香菇去蒂切成4瓣。

2.锅中放入适量清水，水烧开后放入鸡块焯水，煮至鸡肉变白色后捞出备用。

3.锅中加入少量油烧热，将姜片和鸡块倒入锅中煸炒至略微变色。

4.加入清水至鸡块淹没，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉搅拌均匀，大火煮开后转小火炖煮约20分钟。

5.炖煮期间，将灵芝和香菇放入汤中一起炖煮，煮至鸡肉酥烂即可。调味后即可享用。

注意事项：

1. 灵芝和香菇要提前泡发好，一般泡发时间为3-4小时。

2. 鸡肉焯水的时候要洗净，并去除表面水和杂质。

3. 炖煮的时候火候要掌握好，鸡肉酥烂即可，过度炖煮会影响口感。

4. 配料可根据个人口味适量调整，如加入葱姜蒜等调料。

通过上述步骤，我们就可以制作出一道简单又美味的灵芝香菇炖鸡。这道菜不仅口感鲜美，还具有很高的营养价值，适合一家老小品尝。大家不妨试着做做看吧！

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