灵芝杏仁炖乌鸡的做法窍门(灵芝杏仁炖乌鸡，鸡肉嫩滑，汤汁鲜美的做法分享)

灵芝杏仁炖乌鸡的做法窍门

灵芝杏仁炖乌鸡是一道养生美食，它以营养丰富、味道鲜美而被大众所推崇。以下是如何制作出鸡肉嫩滑，汤汁鲜美的灵芝杏仁炖乌鸡的做法。

准备材料

在制作灵芝杏仁炖乌鸡前，先准备以下材料:

一只乌鸡(去毛、去内脏)

适量灵芝、杏仁、淮山、黄芪、枸杞、莲子

葱、姜、蒜(适量)

盐、料酒、生抽、老抽、姜汁、白胡椒粉(适量)

清水(适量)

步骤一: 准备

将乌鸡去毛、去内脏。然后将乌鸡洗净，切成小块待用。将淮山、黄芪、莲子、灵芝和杏仁洗净备用。同时准备好葱、姜、蒜等调味品。

步骤二: 煸炒乌鸡

先在炖锅内倒入适量油，放入葱、姜、蒜，小火煸炒出香味。接着将切好的鸡块放入锅内翻炒均匀，使其表面微黄。

步骤三: 调味

接着加入生抽、老抽、姜汁、料酒、白胡椒粉和适量的清水，再煮开后转入炖盅内，加入淮山、黄芪、莲子、灵芝和杏仁。

步骤四: 炖煮

将炖盅放入蒸锅内蒸煮约2-3小时，或者用小火慢炖3-4小时即可。期间好每隔半小时打开炖盅以便查看状况。

步骤五: 调整味道

炖制完成后，加入枸杞翻炒，盛入碗中前加入盐调整味道。

小结

灵芝杏仁炖乌鸡是一款营养美食，具有补、益气健脾、强健身体等功效，适宜于体虚、乏力、容易疲劳的人群。通过以上的步骤，相信你也可以轻松制作出鸡肉嫩滑、汤汁鲜美的灵芝杏仁炖乌鸡了。

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