灵芝烤鸡凉拌芹菜怎么做(灵芝鸡配凉拌芹菜：健康美味的家常菜)

灵芝烤鸡凉拌芹菜怎么做(灵芝鸡配凉拌芹菜：健康美味的家常菜)

灵芝鸡配凉拌芹菜是一道营养丰富、简单易做的家常菜。灵芝具有降、降、抗等功效，而鸡肉富含优质蛋白质，凉拌芹菜则富含维生素和纤维素，能够促进消化和。下面就为大家讲解如何制作这道美味菜肴。

材料准备：

鸡肉400克、芹菜适量、葱姜适量、灵芝适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、白胡椒粉适量、花生油适量、香油适量、白醋适量。

步骤一：鸡肉预处理

将鸡肉洗净后，用清水浸泡20分钟，然后将其沥干水分备用。同时，将葱姜切成细末，备用。

步骤二：灵芝处理

将干灵芝浸泡在温水中10分钟左右，然后捞出备用。如果是新鲜灵芝，可以先用清水清洗干净，然后晾干备用。

步骤三：调味料准备

将10克生姜末、20毫升生抽、10毫升料酒、5克盐、适量白胡椒粉混合在一起，调成鸡肉腌料。将腌料倒入鸡肉上，搅拌均匀，腌制30分钟左右。

步骤四：烤制鸡肉

将烤盘内涂上少许花生油，将腌制好的鸡肉均匀地铺在烤盘上，将烤盘放入烤箱中，烤制10分钟左右，翻面再烤10分钟左右，至鸡肉表面呈金黄色即可。将烤好的鸡肉取出，晾凉备用。

步骤五：准备凉拌芹菜

将芹菜切成细末，倒入盆中，加入适量白醋和香油，拌匀即可。

步骤六：切片灵芝

将处理好的灵芝切成薄片，约2-3毫米厚即可。

步骤七：灵芝鸡装盘

将凉拌芹菜铺在盘底，将烤好的鸡肉和切好的灵芝摆放在芹菜上，即可盛装上桌享用。

总之，灵芝鸡配凉拌芹菜是一道营养丰富、健康美味的家常菜。制作方法简单，口感鲜美，既可以当做主菜，也可以作为凉菜佐餐。大家不妨一试！

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