灵芝石斛淮山煲猪骨鸡脚(灵芝石斛淮山煲鸡脚猪骨汤)

介绍

灵芝石斛淮山煲猪骨鸡脚是一款具有功效的营养煲汤，含有丰富的营养物质。灵芝具有养心，调节身体免疫系统的作用，石斛补，滋阴润燥，淮山则可以健脾养胃，增加人体免疫力，这些都对人体健康有很大的好处。今天我们就来了解一下这道美味的汤怎么制作。

材料

猪骨 500 克

鸡脚 500 克

灵芝 50 克

石斛 50 克

淮山 50 克

姜片 3 片

大葱 1 根

料酒 适量

清水 适量

制作步骤

将猪骨放入水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。

将鸡脚放入锅中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。

将姜片和葱根切成小块备用。

将灵芝、石斛和淮山用温水泡发后备用。

热锅凉油将姜片和葱根爆香。

将焯水后的猪骨和鸡脚放入锅中煸炒，加入料酒煮去酒味。

加入足够的清水，大火煮开后撇去浮沫，然后调至小火煲汤 2 小时。

煲汤的过程中，将泡发好的灵芝、石斛和淮山加入汤锅中，继续煲汤。

不断地用小火慢慢地煲煮，煮至汤色润亮，香味四溢。

加入适量的盐和味精调味，煮几分钟后熄火即可。

功效与营养分析

这道灵芝石斛淮山煲猪骨鸡脚的汤品含有丰富的营养物质。其中，猪骨富含骨胶原蛋白、钙、磷等元素，有助于等骨骼；鸡脚中的胶原蛋白也是一种很好的滋养品，可以保护人体的关节组织，减轻关节；灵芝有、和免疫调节的功效，有助于提高人体免疫力；石斛能够滋阴润燥和补，有助于增强人体体质；淮山则有健脾养胃的作用，可以增加人体的免疫力。相信这道汤不仅口感鲜美，而且对人体健康有很大的好处。

小贴士

煲汤时加入足够的水，以免汤煲干沉锅。

煲汤时火候需要掌握好，一般煲 2 到 3 小时左右的时间，以便让食材大限度地释放营养成分。

如果家中有高或者患者，需要控制盐的使用量。

希望大家在家里也可以亲手制作出这道美味又营养的灵芝石斛淮山煲猪骨鸡脚汤品，让你和家人一起享受这道汤品带来的健康美味！

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