灵芝炒山药家常做法大全做法详解：家常灵芝炒山药不容错过)

家常灵芝炒山药不容错过

灵芝是中的名贵药材，有非常多的保健功效。我们常见的灵芝有红灵芝、黑灵芝，还有一种常见的灵芝叫灰树芝，这种灵芝也有非常好的保健功效。今天我们就来介绍一下灵芝炒山药的做法，让大家在美食的同时也能保健身体。

所需材料

1. 山药：300克

2. 灵芝：5个

3. 大葱：适量

4. 姜片：适量

5. 蒜瓣：适量

6. 红辣椒：适量

7. 盐：适量

8. 生抽：适量

9. 料酒：适量

10. 玉米油：适量

做法

1. 山药洗净去皮后切片；灵芝泡软后洗净备用。大葱、姜片、蒜瓣、红辣椒各自切成小段。

2. 锅中加入玉米油，加热后放入葱姜蒜爆香。

3. 加入灵芝，爆香出香味。

4. 把山药片放入锅中，翻炒几下。

5. 加入适量的盐、生抽、料酒，继续炒匀。

6. 后放入红辣椒段，翻炒几下就可以了。

小贴士

1. 灵芝泡软后一定要冲洗干净，否则口感会受影响。

2. 灵芝是宝贵的中草药，炒菜时尽量不要用高温煮炒，否则会被破坏。

3. 灵芝的苦味很重，需要加入适量的调料来中和。

4. 山药易生黏附，炒菜前好将切好的山药泡在凉开水里面10分钟左右，这样可以使山药更加爽口，而且炒出来的口感也会更好。

总结

家常灵芝炒山药是一道非常健康和美味的家常菜。灵芝有着非常多的营养和保健功效，搭配上山药，更加美味可口。在烹饪的过程中，需要注意火候和调料的搭配，这样才能保证菜品的口感和营养价值。希望大家在享受美食的同时也能保持身体健康。