竹灵芝虫草花煲鸡汤做法(竹灵芝虫草花煲鸡，健康营养美味汤)

竹灵芝虫草花煲鸡汤做法

竹灵芝、虫草花和鸡肉一起入口，可以带来极佳的味觉享受，同时也能保护我们的身体健康。竹灵芝、虫草花都是中华文化中非常有名的草药，它们都被认为具有很高的营养价值，而鸡肉含有很多蛋白质和，制作成汤，既美味又健康，能够帮助增强我们的免疫力、平衡身体功能、延缓。

材料

竹灵芝 15克

虫草花 15克

鸡肉 1只（约1-1.2千克）

姜片 5片

葱段 3根

料酒 适量

盐 适量

清水 适量

步骤

将鸡肉剁块，焯水之后放入清水中漂洗干净。将姜片、葱段清洗干净备用。

竹灵芝、虫草花分别清洗干净，放入开水中焯水3分钟，将污物煮去，事先为它们去苦味，捞出与鸡肉放在一起。

将鸡肉、竹灵芝、虫草花放入不锈钢汤锅中，加入清水、料酒，烧开之后撇去浮沫，然后加入姜片和葱段，再改用小火炖煮2小时左右。（使用 炖锅可放心把它放置在炉子上慢慢用小火炖煮）

后加入适量盐提味即可。

小技巧

1. 在烹制鸡肉之前可以先用热水烫一下，去除水和腥味。

2. 使用炖锅的散热板可以使热量均匀分布，从而保证食物烹制的更加均匀。

3. 在加盐的时候可以根据个人口味来增减。

4. 如果有喜欢的其他调味料也可以根据自己的口味添加。

总结

竹灵芝虫草花煲鸡汤是一道营养又美味的汤品，但要保证汤的味道鲜美，还需注重以下几点：

要选用鸡肉炖汤时宜选用老母鸡或肉鸡，这样鸡肉炖出来的口感更加细腻。

炖汤过程中可以尝试添加一些黑豆或者红枣等食材，营养更加丰富。

可以将煮好的鸡汤去掉鸡肉与其他配菜一起，可以做炒饭、煲粥、做拌面等等。

总之，竹灵芝虫草花煲鸡汤不仅美味，而且营养价值很高，做法也很容易，家里有老少皆宜，平日里就可以多多饮用，有助于身体健康。