藕灵芝炖排骨汤的做法窍门(怎样做出美味的藕灵芝炖排骨汤？)

引言

在寒冬时节，炖一锅美味的排骨汤能够温暖人心，增进体力。加入藕和灵芝能够起到补益健康，增强免疫力的作用。下面将介绍如何制作美味的藕灵芝炖排骨汤。

材料准备

下面是本次制作藕灵芝炖排骨汤所需的材料：

猪骨排 500 克

莲藕 250 克

灵芝 50 克

姜片 5 片

葱段 2 根

盐 适量

料酒 适量

制作步骤

制作藕灵芝炖排骨汤的步骤如下：

步骤1：选购猪骨排

在选购猪骨排时，要选肉质饱满、肉与骨分离、无畸形和腥味的猪骨排。

步骤2：飞水

将猪骨排用清水洗净，加入姜片和料酒烫水，撇去浮沫后，加入足够的水，大火煮开后转小火，继续煮30分钟，撇去浮沫。

步骤3：加入莲藕和灵芝

将莲藕和灵芝洗净，切成小块，加入煮好的猪骨排汤中，再加入适量的盐和葱段。继续用小火煮30分钟至莲藕变软，灵芝变软。

步骤4：出锅

将炖好的藕灵芝炖排骨汤出锅，捞出姜片和葱段即可食用。

小贴士

为了让藕和灵芝更加入味，建议在煮猪骨排时加入适量的料酒和姜片。在加入莲藕和灵芝之后，可以多煮几分钟，直到食材完全入味为止。煮汤时，切忌用刀将莲藕、灵芝等食材砍碎，应该切成小块，以免影响汤的原汁原味。

结论

藕灵芝炖排骨汤是一道营养丰富、美味可口，具有滋补养生功能的汤品。食用时一定要注意用热汤温热食材，搭配一份米饭食用，能够体现出汤的美味。希望以上的制作方法和小贴士能够帮助大家制作出一锅美味的藕灵芝炖排骨汤。