羊肚菌灵芝煲鸡汤做法与功效视频(鲜美又营养，羊肚菌灵芝煲鸡汤学起来！)

羊肚菌灵芝煲鸡汤做法与功效视频

羊肚菌和灵芝都是非常有营养价值的食材，而煲汤是中华美食文化的一大特色。今天为大家介绍一道羊肚菌灵芝煲鸡汤的做法，让大家可以在家中轻松制作出鲜美又营养的汤品。

材料配备

1只老母鸡

150克羊肚菌

20克灵芝

3-5片姜

适量盐

适量料酒

适量水

烹饪步骤

步骤一：鸡洗净切块，羊肚菌泡水洗净备用。

步骤二：将鸡块放入开水锅中焯水，起沫后捞出备用。

步骤三：用少许油将姜煸香。

步骤四：将焯水后的鸡块、泡发后的羊肚菌和煸香过的姜放入砂锅中，加适量料酒。

步骤五：加水至材料不露出水面，煮沸后转小火煲2-3小时。

步骤六：去除浮沫，加入适量盐调味即可。

功效分析

羊肚菌被誉为“山珍之王”，营养价值极高，含有多种氨基酸、维生素和矿物质，其中为重要的是钾、镁、钙、铁、锌等。此外，羊肚菌还有利尿、消肿、增强身体免疫力等多种功效。

灵芝有“长生不老草”的美誉，多糖、三萜类、蛋白质等多种营养成分均高度优良，可以帮助调节免疫系统、、降、平衡等保健功效。

而鸡肉则是常见的食材之一，其中蛋白质含量高，且易于被人体吸收、利用。煲汤时蛋白质会随着汤汁中的热量逐渐裂解，释放出一些氨基酸和蛋白胨，有利于人体吸收、提高免疫力。

总结

这道羊肚菌灵芝煲鸡汤美味可口，不仅可以满足味蕾的口感，还能为身体提供丰富的营养。用鸡肉、羊肚菌和灵芝一起煮汤，把三种食材的营养全部煮入了汤中，吃起来更加美味的同时也更有营养价值。大家可以根据自己口味进行适当的调整，享受到自制鲜美又营养的羊肚菌灵芝煲鸡汤。