铁灵芝和紫灵芝的区别(铁灵芝和紫灵芝的区别，你知道吗？)

介绍铁灵芝和紫灵芝

铁灵芝和紫灵芝是两种常见的材，属于同一属的真菌植物，但是它们却有很多的不同。铁灵芝又名大头灵芝、龙头灵芝、五彩灵芝等，在我国南方以及东南亚、南亚等地都有生长。而紫灵芝，又称紫芝，是一种珍贵的药材，在我国西南云南、贵州以及广西和海南等地都有分布。

区别一：外观特征

从外观上看，铁灵芝整体呈现出黄褐色或者黑色的颜色，表面有明显的裂纹，而且长得很大，成年的铁灵芝可以长到10公分以上，比起一般的菌类要大得多。而紫灵芝的外观则是呈现出青黑色或墨绿色，表面有青绿色的光泽，形状呈现出帽盖状，成年的紫灵芝一般长到3~5公分左右。

区别二：药用价值

铁灵芝被广泛认为是一种非常珍贵的滋补食材，主要功效有养心安神、调节、提高免疫力等。此外，铁灵芝还有一些其他方面的作用，比如具有抗的效果。而紫灵芝药用价值更高，具有防、抗、强身健体的功效。由于紫灵芝比铁灵芝品种更少，价格更高，因此现在市面上的紫灵芝大多为人工栽培。

区别三：口感与适用范围

铁灵芝口感很苦，一般会配以蜂蜜或酱油来减轻苦味。在菜肴的制作上，一般会和烤鸭、炖鱼、烧鸡等搭配使用。而紫灵芝的口感则较为柔软，并带有微微甜味，一般会用来做汤或者炖鱼、煲鸡等。此外，因为紫灵芝可用性不高，因此其制作的菜肴也相对较少。

区别四：药材配伍

在材配伍方面，铁灵芝一般会和灵芝、三七、鹿茸、黄芪等搭配使用，以起到补益、、延年益寿的功效。而紫灵芝亦常与灵芝、首乌、当归、枸杞等搭配使用，用来改善，提高人体免疫力等。

区别五：价格水平

铁灵芝由于品项较多，因此价格相对会低一些，每公斤价格在100元左右。而紫灵芝的价格则会更高，因为其产出少，且需经过一系列的处理工序才可生产，相比之下每公斤价格在500元以上。因此，紫灵芝成为了一些高端人士所喜欢的养生品。