鸡肉灵芝汤好吃吗怎么做(美味鸡肉灵芝汤的制作方法)

背景介绍

鸡肉灵芝汤是一道常见的汤菜，在食材的搭配上能够使得菜品更加美味。灵芝是一种珍贵的材，而鸡肉则是我们日常生活中非常普及的肉类。通过将灵芝与鸡肉搭配在一起，鸡肉灵芝汤不仅仅能够满足我们的美味需求，同时对我们的身体健康也有一定的保健作用。

食材准备

制作鸡肉灵芝汤所需要的食材包括：1只鸡（约1.5-2斤）、10克灵芝、3-5片姜、适量的盐以及一些烹调油。其中，鸡需要先煮熟并去掉鸡皮，而灵芝则需要提前泡发。

制作方法

步骤1：将煮熟的鸡肉从骨头上取下，切成小块，并将去皮的鸡腿骨头切成大块备用。同时，将泡发好的灵芝切成丝。

步骤2：在锅中倒入适量的烹调油，加入姜片煸炒出香味。

步骤3：随后，倒入鸡肉块和鸡骨块，加入适量的水，并且用中火煮约1~2小时。如果对煮鸡的时间不太确定，可以通过尝试鸡肉是否熟来判断是否煮熟。

步骤4：随后，加入煮熟的灵芝丝和适量的盐，再用小火煮10-15分钟即可。

注意事项

1、如何选择鸡肉？要选用肉质细嫩、骨头坚硬、滑润有光泽的鸡肉，这样做出来的鸡肉灵芝汤才能更加美味。

2、煮鸡的时间要足够长，这样能够确保鸡肉变得更加软嫩多汁。但也不能过度煮熟，否则鸡肉会变得干燥无味。

3、在加入盐之前，灵芝不宜过早加入汤中煮煮，否则不但会影响鸡肉的口感，也容易使灵芝中的流失。

4、如果时间较为宽裕，建议可以在制作汤的时候加入一些蔬菜，比如胡萝卜、洋葱、西红柿等，这样既能够增加汤菜的口感，也能够丰富汤菜中的营养成分。

总结

鸡肉灵芝汤是一道美味又营养的汤菜，对于身体健康的保养也有一定的功效。但在制作的过程中需要注意选择好的食材并且煮的时间要足够长，同时加盐的时间也需要掌握好。如果你对这道菜品有兴趣，可以尝试一下制作！