酱香鲍鱼灵芝鸡汤的做法(鸡汤新滋味：酱香鲍鱼灵芝配制)

酱香鲍鱼灵芝鸡汤的做法

鸡汤一直都是中华美食文化中不可或缺的部分，鲍鱼和灵芝也被称为中华养生文化中的珍品。如今，将鲍鱼和灵芝加入鸡汤，再以酱香的调料，就可以制作出一道美味又有营养的鸡汤。让我们一起来看看这道美味的酱香鲍鱼灵芝鸡汤的制作方法吧。

1. 准备材料

首先要准备好泡发好的干灵芝、罐头的鲍鱼、鸡肉和鸡骨。其中的鸡肉和鸡骨可以选择不同部位，比如翅膀、鸡架和鸡胸肉等。在准备鸡肉和鸡骨的时候要注意彻底清洗干净并去除表层的油脂和水。

2. 煮制鸡汤底

为了制作出美味的鸡汤，我们需要先煮制一份浓郁的鸡汤底。将鸡肉和鸡骨放入锅中，加入足够的清水淹没所有材料，加入适量的姜片和葱段，然后用中小火煮制1-2小时。

3. 鲍鱼和灵芝的处理

在鸡汤底煮制的过程中，我们可以将罐头中的鲍鱼取出并清洗干净，剖成小丁备用。将泡发好的干灵芝切成小片或小丁备用。

4. 炒酱料

将酱油、糖、盐、料酒、陈皮和花椒粉放到锅中炒匀，待色泽深红时加入适量的水，并继续炒匀，炒至水分降低为止。

5. 加入海味

在鸡汤汤底煮制的过程中，我们将鲍鱼丁放入锅中与鸡肉一起煮，做到口感鲜美并且更有营养。同时加入适量的酱油和糖，让鲍鱼入味。

6. 加入灵芝

将泡发好的灵芝放入鸡汤汤底中，继续煮制20分钟左右，做到鸡汤的口感与灵芝的气味完美融合。

7. 调味即可

后将炒好的调料放入鸡汤中调味并煮10分钟，待色泽变得浓郁时即可关火，用盐和胡椒粉适量调味即可上桌享用。

这道酱香鲍鱼灵芝鸡汤，不仅口感鲜美，更是营养丰富。鸡汤中的鸡肉和鸡骨含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，能够美容养颜。而鲍鱼和灵芝，不仅可以增强人体免疫力，还能够延缓并提高身体的代谢能力。因此，酱香鲍鱼灵芝鸡汤不仅是一道美食，更是一种养生佳品。