黑灵芝片炖土鸡怎么吃好(如何制作美味的黑灵芝炖土鸡？)

黑灵芝片炖土鸡怎么吃好

黑灵芝作为一种营养价值极高的天然食材，一直备受青睐。而炖鸡是一道传统的家常菜，将黑灵芝和土鸡搭配在一起，不仅可以增加菜品的营养价值，还能使口感更加鲜美。下面就为大家介绍一下，怎么用黑灵芝片炖出美味的土鸡。

步骤一：准备食材

首先，我们需要准备好以下食材：

土鸡：500克

黑灵芝片：5-6片

红枣：8-10个

黄花菜：适量

生姜、葱、料酒、盐、鸡精：适量

黑灵芝片应该提前浸泡在水中，软化后再使用。

步骤二：烹饪过程

接下来，我们来烹饪这道美味的黑灵芝炖土鸡：

将土鸡洗净，切为块状。

准备一个锅，烧热水，将土鸡块放入锅中滚水烫一下，去除水和脏物。

加入适量的清水，待水烧开后，加入红枣和浸泡好的黑灵芝片。

切好一些姜片，加入锅中，放少量料酒，煮开后转小火，放入少量盐和鸡精调味，再加入一些泡发好的黄花菜。

盖上锅盖，小火炖制30-40分钟即可。期间可以适当翻动鸡肉，以免煮烂，加入少量清水调整汤汁浓稠度。

后加入葱花翻炒一下即可上盘。

小提示

在烹制黑灵芝片炖土鸡的时候，还需注意以下几点：

火候不要太旺，默认中小火炖制，这样才能让汤汁浓郁鲜美，鸡肉也可以更香嫩。

不要加太多开水，能刚好刚好淹过鸡肉的量即可。这样可以大程度保留鸡肉的鲜嫩味道。

煮之前千万不要加入酱油，否则就会影响黑灵芝的味道和营养成分，也不利于土鸡汤汁的鲜美。

总之，黑灵芝片炖土鸡是一道中式家常菜，烹饪简单易行、健康美味、滋补养生。试试这种有营养的汤菜吧，保证让你回味无穷。