黑豆灵芝炖羊肉的做法(黑豆灵芝炖羊肉,营养美味兼备的家常菜) - 灵芝宝典

黑豆灵芝炖羊肉的做法(黑豆灵芝炖羊肉,营养美味兼备的家常菜)

发布于 2024-03-29 06:03:09 分类:灵芝孢子作用 文章编号:-10005

介绍

黑豆灵芝炖羊肉是一道兼备营养和美味的家常菜肴。黑豆和灵芝都是常见的健康食材,而羊肉则富含蛋白质和B族维生素。这道菜肴不仅可以滋补身体,还有助于增强免疫力,适合秋冬季节食用。

黑豆灵芝炖羊肉的做法(黑豆灵芝炖羊肉,营养美味兼备的家常菜)

食材准备

主料:羊肉500g

辅料:黑豆适量、灵芝适量、红枣适量、枸杞适量、香菜适量

调料:生姜适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、生抽适量、老抽适量、清水适量

烹饪步骤

步骤一:羊肉处理

将羊肉洗净切块,焯水去水备用。然后生姜切片、香菜切段备用。

步骤二:黑豆处理

将黑豆洗净,加入清水中泡发几小时,然后滤干备用。

步骤三:炖煮

锅中热油后加入生姜,煸炒至出香味后加入羊肉块,煸炒至两面变色,倒入料酒翻炒后加入清水。放入泡好的黑豆、灵芝、红枣、枸杞,加盖焖煮至熟烂。

步骤四:调味

放入适量的盐、胡椒粉、鸡精、清水,调入适量的生抽、老抽,尝味后加入香菜段,翻炒几下即可。

小贴士

1. 羊肉烫水的目的是为了去除腥味和杂质。

2. 泡发过的黑豆更容易煮烂,口感也更好。

3. 灵芝有香味,可以帮助祛除羊肉的膻味。如果没有灵芝,也可以用花菇代替。

总结

黑豆灵芝炖羊肉是一道营养美味的汤菜,适合秋冬季节食用。羊肉富含蛋白质和B族维生素,黑豆和灵芝则有益于身体健康。这道菜肴烹饪简单,口感浓郁,受到了许多人的喜爱。

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