鲜灵芝炖鸡的用量(鲜灵芝炖鸡的配料比例及做法) - 灵芝宝典

鲜灵芝炖鸡的用量(鲜灵芝炖鸡的配料比例及做法)

发布于 2024-03-31 04:03:48 分类:灵芝孢子禁忌 文章编号:-10006

鲜灵芝炖鸡的用量及配料比例

鲜灵芝炖鸡是一道营养丰富,滋补养生的佳肴。在食材选择上,要选用新鲜的灵芝和优质的鸡肉,配合上适量的调料,才能煮出口感更佳的美味佳肴。

主要食材

鸡肉:500克左右

鲜灵芝:一小段

生姜:两片

八角:两颗

香叶:两片

料酒:适量

盐:适量

鲜灵芝炖鸡的用量(鲜灵芝炖鸡的配料比例及做法)

步骤说明

1. 准备食材

将鸡肉切块,清水洗净,备用。将生姜切成片,准备好八角、香叶,备用。然后将鲜灵芝切成小块,清洗干净,备用。

2. 入锅焯水

将鸡肉放入锅中,加入一定量的水烧开后焯水。焯水的目的是去除鸡肉的水,让肉质更加鲜嫩。

3. 炖煮过程

将焯水后的鸡肉捞出沥干水分后,放入炖盅中,加入生姜、八角、香叶、少量盐和料酒,淋上鲜灵芝,再加入适量清水,盖好盖子。

4. 炊煮时间

将炖盅放入蒸锅中,用中火炊煮1小时左右。炊煮时间过长会影响菌类食材的营养价值,并导致鸡肉变老或烂煮。

5. 调味出锅

炊煮完成后,取出炖盅,将炖汤倒入锅中,烧开后适量加盐调味。将鸡肉盛入盘中,淋上炖汤即可食用。

营养价值

鲜灵芝炖鸡汤营养丰富,含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、维生素等营养成分,对提高身体免疫力、增强能力、防症、调节心等有一定作用。

小贴士

需要特别注意的是,在炖煮过程中不能加入过多的盐和酱油,否则鸡肉的口感和营养价值会受到影响。

如果鲜灵芝切得太小,会影响炖汤的味道;如果切得太大,炖制的时间会变长,影响美味口感。

炖盅一定要坚固耐用,以免炖制过程中炖盅破裂。

鲜灵芝炖鸡是一道富有营养的美食,长期食用有助于强身健体。在烹饪过程中,需要严格控制每个食材的用量和烹饪时间,以确保炖出一份健康、美味的佳肴。希望大家在享用这道美味佳肴的同时,也可以注重健康饮食的原则,保持健康的身体和良好的心情。

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