黑灵芝煲鸡的做法(煲鸡佳肴:黑灵芝文火炖制!) - 灵芝宝典

黑灵芝煲鸡的做法(煲鸡佳肴:黑灵芝文火炖制!)

发布于 2024-04-02 08:04:40 分类:灵芝孢子功效 文章编号:-10012

黑灵芝煲鸡的做法

黑灵芝是一种珍贵的药食兼用的中草药,具有多种保健和作用。烹饪中加入黑灵芝,不仅能增强食物的营养价值,还有助于调节人体机能。黑灵芝煲鸡是一道美味的佳肴,通过文火慢炖,将鸡的鲜味和黑灵芝的充分融合,味道鲜美,营养丰富。

制作材料

1. 去皮土鸡1只

2. 黑灵芝5克

3. 枸杞子适量

4. 红枣3个

5. 姜片适量

6. 料酒20毫升

7. 盐适量

8. 清水适量

烹饪步骤

1. 将去皮土鸡洗净,切块备用。

2. 黑灵芝泡发,洗净后剁成细末。

黑灵芝煲鸡的做法(煲鸡佳肴:黑灵芝文火炖制!)

3. 准备红枣、枸杞子和姜片。

4. 将鸡块放入锅中,加入料酒焯水,去除水,盛出备用。

5. 煮锅加水,放入鸡块、红枣、枸杞子和姜片,煮沸,撇去浮沫,转小火慢炖。

6. 炖制20分钟后,加入黑灵芝末,继续文火慢炖。炖制的时间越长,鸡肉的味道越鲜美,也越充分地溶出。

7. 炖制一小时后,加入适量盐调味,再继续文火慢炖半小时即可。

注意事项

1. 用热水泡发黑灵芝,可以缩短烹饪时间。

2. 黑灵芝的较强,吃过量易产生反应。

3. 炖制鸡肉时,不能加入过多的水,以保证汤汁的丰满。

食用功效

1. 黑灵芝具有增强人体免疫力、调节、护等作用。

2. 鸡肉富含蛋白质,对骨骼和肌肉组织补充有益。

3. 枸杞子和红枣有助于补益气,调节。

以上就是黑灵芝煲鸡的制作方法和注意事项,这道佳肴既美味又营养,适合中老年人和体弱者食用。为了更好地保留黑灵芝的营养成分,建议大家选择文火慢炖方式进行烹饪。

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