不粘锅铲灵芝炖鸡教学视频(学做铲灵芝炖鸡，用不粘锅不失锅巧控火力)

铲灵芝炖鸡教学视频

铲灵芝炖鸡是一道美味可口的汤菜，不仅口感细腻，营养丰富，而且还有、提高免疫力等保健功效。今天我们将用不粘锅来做这道美食，让你在烹饪过程中更加轻松，不失锅不粘底。

烹饪材料

主料：鸡肉500g，银耳30g，灵芝20g

辅料：姜、葱、料酒、味精、盐、鸡精、胡椒粉适量

烹饪步骤

Step1: 准备材料。将鸡腿洗净，用刀在表面划几刀，银耳、灵芝提前泡发并洗净，姜葱切成细末备用。

Step2: 热锅爆香葱姜末，加入鸡腿翻炒至微黄。

Step3: 加入适量料酒，继续煸炒至酒香消失。

Step4: 加入水，水量以淹没食材为宜，开火煮沸后撇去浮沫后，转小火炖煮至鸡肉烂熟。

Step5: 放入泡发好的银耳和灵芝，继续用小火慢慢炖煮。锅盖盖上，中途要不时地搅动一下，以免糊底。

Step6: 炖煮至汤汁浓稠，鸡肉和银耳、灵芝都入味后，加入盐、味精、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

Step7: 淋上少许香油，撒上葱花，出锅装盘即可。

注意事项

1. 炖煮时注意火候，铜灵芝和银耳都需要一定的时间来入味，慢火烹制，不要着急。

2. 学会控制火候，用不粘锅在烹饪过程中更加轻松，不易失锅粘底。

3. 烹饪过程中可以根据个人口味适量添加些许调味，但是不要过量。

4. 后加香油和葱花可以提升菜品的香气和口感，但也要控制好用量。

总结

铲灵芝炖鸡是一道口味鲜美、营养丰富的汤菜，其制作过程中火候和调味是其中关键的环节。使用不粘锅不仅可以让烹饪过程更加轻松，而且还减少了锅底糊焦和不易起锅的问题。大家可以在家里尝试制作一下，相信你也能掌握这道美食的制作技巧，为你的家人带来满满的幸福感。