兔肉黑豆灵芝汤的做法(黑豆兔肉灵芝汤简易制作)

兔肉黑豆灵芝汤的做法

兔肉黑豆灵芝汤是一款具有滋补养生功效的汤品。兔肉性寒，有补益气、滋阴润燥之效，黑豆有利水消肿的作用，灵芝则具有增强免疫力、延缓的功效。下面介绍一下这款汤的简易制作方法。

材料：

1. 兔肉：500克

2. 黑豆：100克

3. 灵芝：1个

4. 姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水适量

制作方法：

1. 将兔肉洗净切成块，用沸水焯水至八成熟，捞出洗净备用。

2. 黑豆先洗净泡发两小时左右，再用清水煮烂备用。

3. 灵芝用清水洗净，切成薄片，备用。

4. 锅中加适量清水，放入兔肉、姜片、葱段、料酒，大火煮开后转小火炖煮1-1.5小时，兔肉变得酥软。

5. 将黑豆放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮20-30分钟。

6. 后放入灵芝片，加入盐和胡椒粉适量，再煮5分钟即可。

小贴士：

1. 灵芝切片时好用瓷刀，因为灵芝与金属接触易氧化影响营养价值。

2. 煮黑豆时，好不要加醋，否则黑豆易变硬影响口感。

3. 此汤具有一定的滋补功效，但患者、功能不全者、体质者不宜多食用。

总结：

兔肉黑豆灵芝汤是一款营养丰富、养生滋补的汤品，具有补益气、滋阴润燥、利水消肿、增强免疫力等功效。在烹饪时可以根据个人口味适量调整盐和胡椒粉的用量。此外，为了达到佳的效果，好选用品质上乘的原材料。