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灵芝宝典 第1864页
灵芝排骨菌菇隔水炖(灵芝炖排骨菌菇隔水保鲜,养生搭配佳选)
介绍炖菜隔水保鲜的好处 炖菜是一种古老的烹饪方式,通过长时间的低温烹煮,让食材更加入味、更加柔软。但是,炖菜过程中会释放出大量的水分,如果不能及时处理,会导致菜肴失去原有的风味,甚至变质。于是,炖菜隔水保鲜的方式应运而生,其好处在于不仅可以保持食材的原有风味,还可以更好地营养、更具养生价值。 灵芝炖排骨的做法及功效 灵芝是一种名贵的中草药,有保健养生的功效,炖菜的时候加一些灵芝能够对身体起到调养作用。灵芝炖排骨的材料包括:排骨、灵芝、口蘑、香菇等多种菌菇类食材。做法简单:将排骨焯水、沥干后入锅,加入洗净的灵芝、口蘑、香菇等多种菌菇类食材及适量清水,用小火炖约两个小时至食材熟透即可。此款菜品具有补肝益肾、养血补气、调理脾胃等多种功效。