灵芝孢子粉是一种被誉为“神药”的保健品,但是在加工过程中,有些厂家为了提高产量,会采用辗压的方式来制作灵芝孢子粉。这种加工方式虽然可以提高产量,但是也会对灵芝孢子粉的质量和营养价值产生一定的影响。本文将介绍。
1. 辗压会破坏灵芝孢子粉的有效成分
灵芝孢子粉中含有多种有效成分,如多糖、三萜类化合物等。而辗压的加工方式会使灵芝孢子粉的有效成分受到破坏,从而影响其保健功效。
2. 辗压会使灵芝孢子粉的味道变差
辗压加工会使灵芝孢子粉的颗粒变得更加细小,从而增加了氧化的可能性,导致灵芝孢子粉的味道变得更加苦涩,影响口感。