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2019年12月24日
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是灵芝多糖。不同食用菌还分别含有多种对人体防、有效的成分。如灵芝含有灵芝多糖、三萜类化合物、甾醇类化合物、生物碱、牛磺酸、甘露醇、核苷类化合物等。
猴头菇含有猴头菇多糖、荠墩果酸、三萜类成分、猴头菌碱、功能性氨基酸、酰氨类等成分。
银耳含有银耳多糖、麦角甾醇、十一烷酸、十二烷酸、十六碳烯酸、十八碳烯酸、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰胆碱、磷脂肌醇、卵磷脂、脑磷脂等多种磷脂类物质。

木耳含有木耳多糖、腺苷、植物凝素、麦角甾醇、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素B?等成分。所以要常吃食用菌,有益身心健康。
可以的,可以做成灵芝猴头菇鸡汤。
准备材料:灵芝适量、猴头菇三朵、土鸡半只、姜片适量、葱适量、盐适量。
一、第一步备好食材,将鸡清洗干净,切块备用,猴头菇温水泡发。
二、然后将灵芝用清水清洗干净,放一旁备用。
三、锅里放入适量的水,放入葱姜,水烧开,放入捏去水份的猴头菇氽烫6~8分钟。
四、捞起猴头菇放入纯净水中浸冷,再捏去水份。
五、将之前切好的土鸡块氽烫去水,捞起沥干
六、将猴头菇、灵芝、土鸡、姜片、枸杞一同入煲,放入适量水,煲约一小时。
七、汤好调入盐,洒入葱段,这样灵芝猴头菇鸡汤就已经做好了。