灵芝煮鸡正宗做法(健康又美味！学会烹饪正宗灵芝煮鸡)

介绍

灵芝作为一种传统的中药材，以其具有强大的免疫调节、抗肿瘤等功效被广泛使用。而灵芝煮鸡也是一道配合使用灵芝的美食佳肴。灵芝煮鸡清淡可口，风味独特，而且还有养生美容的功效。特别是在冬季，用灵芝煮鸡来滋润身体、增加抵抗力，是一道美食佳宴。

烹饪原料

主料：鸡肉1只(约1公斤)

辅料：灵芝40克，姜10克，葱段适量

烹饪步骤

1. 鸡肉剁块，先用沸水焯去血水，捞出洗净备用。

2. 灵芝提前用清水浸泡1小时，洗净撕成小块，姜切片，葱切段。

3. 取一锅水，放入灵芝块、鸡肉块、姜片，大火烧开后调小火慢慢熬煮。

4. 熬至鸡肉变软、汤汁收浓，加入适量的盐烹调即可。

小贴士

1. 鸡肉焯水时要注意先用凉水烧开，再放入鸡肉块焯水，这样可以使鸡肉去除异味，提高汤的鲜美度。

2. 灵芝煮鸡的时候火候要掌握好，不宜过早放盐，避免影响其煮汤的功效。

3. 烹调完成后，同样可以根据个人口味加入黄酒、胡椒粉等调料。

功效与作用

1. 灵芝具有提高免疫力的作用，可以增强身体抵抗力，有利于预防疾病的发生。

2. 熬制的汤汁中含有酪氨酸等多种氨基酸，有助于促进蛋白质的吸收，同时对肌肤具有美容的作用。

3. 鸡肉煮汤还有滋补养生、补气补血的作用，对身体虚弱、贫血等症状有一定的辅助治疗作用。

总结

灵芝煮鸡作为一道美食佳肴，不仅美味可口，还具有很多的养生作用。在制作过程中，要注意熬制时间和火候的掌握，让灵芝和鸡肉的营养成分充分渗透到汤汁中。希望大家也可以尝试制作这道健康、美味的佳肴，享受它给予我们的味蕾与健康。

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