灵芝炖鸡是一道传统的中式健康汤品,这里介绍的是使用自制灵芝炖鸡汤。灵芝具有强壮身体、平、抗的有效功效,而鸡肉也是一种经常食用的高蛋白质食物,因此这道汤品有助于提高人体免疫力和身体健康。接下来,让我们一步步学会这道汤的做法。
首先,我们需要准备以下材料:
一只去皮去内脏的鸡(约1500克)
适量的干灵芝
适量的黄花菜
适量的红枣
适量的当归
适量的熟地
适量的党参
适量的水
适量的盐
1.将鸡洗净切块备用。
2.将干灵芝洗净。
3.将黄花菜用温水泡软备用。
4.将红枣、当归、熟地和党参洗净备用。
5.在锅中放入清水,放入鸡块,大火煮沸后转小火煮30分钟。
6.在另一个锅中放入清水,加入干灵芝和黄花菜,大火煮沸后转小火煮30分钟。
7.将另一个锅中的灵芝和黄花菜及水一起倒入鸡汤中,继续小火煮1-2小时。
8.在后15分钟加入红枣、当归、熟地和党参,煮至熟烂。
9.后,加入适量的盐调味即可。
1.在煮鸡汤的时候一定要用小火慢慢煮,这样可以让汤的味道更加浓郁。
2.在放入各种草药时要注意,不要过量,以免影响身体健康。
3.炖鸡汤的时间不宜过短,好煮1-2小时以上,这样才能让汤的味道更加鲜美。
4.在加盐的时候要适量,过量的盐会破坏汤的口感。
灵芝炖鸡汤是一道非常健康的汤品,不仅口感鲜美,而且还具有非常多的保健功效。如果您想要煮一道好喝又有益健康的汤,不妨试试这道灵芝炖鸡汤的做法,相信您的家人一定会非常喜欢。