灵芝煲山鸡是一道具有药膳特点的美食。山鸡肉性味甘温,补壮阳,补虚乏力,对阴精亏损、腰膝酸软、阳萎遗精等症有一定的作用。而添加的灵芝则具有清热、调节免疫、护等功能,能够为煲汤增添健康因素。接下来,我们将为大家介绍灵芝煲山鸡的具体制作方法。
新鲜山鸡一只
灵芝两朵
枸杞适量
红枣适量
姜、葱适量
盐适量
水适量
1. 将山鸡宰杀去毛洗净,切成适量大小的块;
2. 灵芝清洗干净,切成小块;
3. 姜切片,葱切段;
4. 锅内放适量水,放入山鸡块、灵芝、枸杞、红枣、姜、葱;
5. 大火烧开后转小火,煲1.5小时至2小时;
6. 出锅前放盐调味即可。
1. 煲汤时好选用陶瓷煲或不锈钢煲,以免汤汁与容器反应对身体造成危害;
2. 干灵芝可以加热水泡软后再使用;
3. 煲汤时不应该一开始就放盐,以免影响食材的原本味道。
灵芝煲山鸡具有滋润气、补益脏腑、增强免疫力等功效。其中,山鸡肉富含蛋白质、多种氨基酸,可促进脏小球滤过率,提高浆白蛋白水平,增强机体抵抗的能力。而灵芝则含有脂肪、碳水化合物、蛋白质等多种营养物质,调节免疫、延缓、护的功效显著。同时,姜也是一种常见的调料,可温中散寒,消食除湿,促进。
1. 可以将食材捞出食用,也可以留下汤汁食用;
2. 可以根据自己口味加入适量调料,如醋、酱油、老抽等;
3. 建议每周食用一次,食用量适量即可。
灵芝煲山鸡是一道美味而营养价值丰富的食品,既丰富了我们的餐桌,也为大家提供了一种健康的补养方法。无论你是想要增强免疫力,还是身体不适,灵芝煲山鸡都可以为你提供帮助。大家不妨尝试一下,做出一份美味的健康佳肴,为自己和家人带来更健康的生活。