灵芝白萝卜山药炖鸡是一道非常健康和营养的家常汤菜,不仅味道鲜美,而且有益健康。下面就为大家分享一下做法。
2只鸡腿
100克灵芝
200克白萝卜
200克山药
适量姜片、葱段、料酒、盐
将鸡腿清洗干净,切成适宜大小的块。
将灵芝放入清水中浸泡30分钟左右,然后切成块。
将白萝卜和山药分别切成块,姜片和葱段切成小段备用。
将鸡腿块放入沸水中焯水去血水。
将焯好水的鸡腿块捞起用清水冲洗干净,然后用温水浸泡10分钟,去除腥味。
将砂锅中加入清水烧开,放入焯水好的鸡腿块,姜片和葱段。
倒入一些料酒,盖上盖子用小火炖20分钟左右。
加入白萝卜和山药块,再炖煮30分钟。
最后将灵芝块加入砂锅中,继续炖煮20分钟左右。
加入适量盐调味即可。
1. 在焯水鸡肉时,水一定要开,让血水全部煮出来。
2. 喜欢吃汤汁的可以多加清水,如果喜欢浓郁汤汁的话可以少放一些清水。
3. 灵芝的炖煮时间不要过长,否则会影响口感。一般20分钟左右即可。
以上就是灵芝白萝卜山药炖鸡的家常做法,大家可以试试,在家享受美食的同时,增强身体免疫力,改善身体健康。