灵芝煲鸭汤食谱做法大全(做法简单，口感浓郁的灵芝鸭汤，保健养生不二选择)

介绍

灵芝鸭汤是一道非常有营养和口感的汤品，尤其适合秋冬季节食用。灵芝具有增强免疫力、、延缓等功效，与鸭肉一起煲汤不仅美味，还有很好的保健作用。

准备材料

1只2斤左右的老鸭、2个灵芝、1个姜块、3只红枣、适量枸杞、适量盐

制作方法

1.将老鸭清洗干净，切成块状，然后将它焯水烫熟捞起，沥干水分备用。

2.将灵芝先用清水浸泡30分钟，然后切成小块，挖去灵芝柄，剩下的灵芝片备用。

3.将姜块用刀轻轻压碎，而红枣洗净备用。

4.将煮开的清水倒入砂锅里，再把焯水后的鸭肉、灵芝片、红枣和适量枸杞放入锅中，放入姜块调味，然后盖上锅盖，开火煮开，先用中火将里面的反复煮沸去沫。

5.煮沸后转小火继续煲2个半小时，加入适量盐搅拌均匀即可关火。味道非常可口，灵芝的香味和芝士相似。

贴士

1.焯水可以去除鸭肉中的脏物，使鸭肉更加干净卫生，而且在煲汤时焯水还可以去除浑浊的沫，让汤的口感更加清爽鲜美。

2.姜块与红枣的作用是调和整盅汤的味道，使汤的鲜香味更加突出。如果喜欢更加香浓的口感，可以加入一些葱段和其他调味料。

3.煲汤的时间要控制好，2个半小时左右刚好可以将鸭汤中的养分和灵芝的营养成分全部释放出来，口感浓郁且不失清爽，非常适合大家食用。

营养价值

灵芝鸭汤非常有营养，鸭肉富含蛋白质、糖类、脂肪、铁、钙、维生素A、维生素E等多种营养成分，而灵芝则含有多种氨基酸、多糖体、三萜类等多种生物活性物质，可以提高人体免疫力、延缓老化，增强身体的健康程度。

结语

灵芝煲鸭汤是一道非常适合秋冬季节食用的美食，因为它既美味又有营养价值。如果大家想要保持身体健康，增强免疫功能，那么不妨尝试一下灵芝煲鸭汤这道美食，它会带给大家健康和美味的享受。

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