灵芝山药的做法视频(做法视频：手把手教你制作营养丰富的灵芝山药肉末焖饭)

介绍

灵芝山药肉末焖饭是一道非常营养丰富的家常菜。它所需的原材料主要包括灵芝、山药、瘦肉末、大米等。这些材料在中医学上被广泛的认为有滋补强身、、健脾益、补养气等功效。此外，灵芝山药肉末焖饭的制作方法也相对简单，让它成为了很多家庭餐桌上的不二选择。

所需材料

灵芝：50g

山药：100g

瘦肉末：100g

大米：200g

盐、生抽、料酒、鸡精、姜、葱、蒜：适量

步骤

1、预处理

将大米浸泡30分钟，灵芝泡软过水，山药去皮切片备用。

2、炒香

将瘦肉末放入锅中，用小火煸炒至肉粒研磨开，出香味。加入盐、生抽、料酒、鸡精拌炒均匀。

3、拼盘

将之前泡软的灵芝和山药煮熟后沥水，与之前炒好的瘦肉末一起倒入盘中拌匀备用。

4、焖煮

锅中加入适量水，将之前浸泡30分钟的大米加入锅中，再加入之前拌好的灵芝山药肉末。加适量盐、鸡精、姜、葱、蒜调味，大火烧开后转成小火慢慢焖煮20分钟。

5、出锅

等到水被米饭完全吸收，米饭变得松软翻炒均匀后出锅即可。

注意事项

加水的比例一定要注意，太多会导致米饭变成稀饭，太少则米饭很难焖熟。

焖煮的过程中一定要小火，否则焦底不说还会让米饭变硬。

总结

灵芝山药肉末焖饭是一道口感软糯、营养丰富的家常菜，制作难度不高，但需要注意加水和小火焖煮的技巧。如果你喜欢材的滋补效果，不妨试试这道健康美食。

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