灵芝炖猪脑的做法视频窍门(如何用灵芝和猪脑炖出美味佳肴：附方法视频)

介绍

灵芝炖猪脑是一道非常美味的营养佳肴，灵芝具有清热解毒，补气养血等功效，而猪脑含有丰富的蛋白质和大量的营养元素，二者搭配后味道鲜美，对身体也有很好的补益作用。今天我们就来分享一下如何用灵芝和猪脑炖出一道美味佳肴。

准备材料

猪脑一对、灵芝10克、姜片适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、胡椒适量、清水适量。

步骤

1. 猪脑用温水洗净，将水倒掉，再加入盐和料酒，揉搓3-5分钟，然后清洗干净备用。

2. 将洗干净的猪脑放入锅中，倒入足够的清水，加入姜片和料酒，大火烧开后转为小火炖煮30分钟。

3. 将灵芝泡软，洗净备用。

4. 把炖好的猪脑捞起，切成小块备用。

5. 在炖猪脑的汤中加入灵芝，大火煮开后转为小火，再炖煮30分钟左右。

6. 加入切好的猪脑块，继续小火炖煮15分钟左右。

7. 加入适量的生抽、盐和胡椒粉调味，炖煮5分钟即可。

温馨提示

1. 猪脑的腥味比较重，可以加入一些料酒去腥。

2. 灵芝不要放太多，否则会影响口感。

3. 煮猪脑的时候不要用开水，否则过于精炼的汤会影响口感。

4. 建议每天吃1-2次，同时搭配一些蔬菜水果食用。

总结

灵芝炖猪脑是一道既美味又营养的佳肴，灵芝和猪脑的搭配不仅风味独特，而且对身体也有很好的补益作用。通过上述步骤，我们可以轻松地在家里制作出这道美味佳肴。希望大家都能尝试一下这道菜肴，健康又美味。

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