灵芝煲乌龟汤是一道非常滋补的汤品,常被用作补充体力和补肾的佳品。其中的灵芝和乌龟都是非常营养的食材,并且灵芝还被誉为“仙草”。
主要材料:
新鲜乌龟1只(去头去尾,杀洗净)
灵芝2-3朵
其他药材(枸杞、红枣、淮山、当归、茯苓等)适量
配料:
盐、鸡精适量
清水适量
料酒1汤勺
老姜1块,切成小片
1. 将乌龟放入沸水中焯水,用清水冲洗干净。
2. 将焯后的乌龟放入砂锅中,加清水盖过乌龟,放入料酒和老姜。
3. 将淮山、当归、茯苓等药材用清水洗净后,泡水。枸杞、红枣洗净备用。
4. 煮开后改小火,去掉汤面的浮沫,放入泡好的淮山、当归、茯苓等药材、枸杞、红枣,煮40分钟左右。
5. 最后加入灵芝朵子,再次煮沸,然后加盐和鸡精调味即可。
1. 乌龟放入水中焯水后,一定要用清水冲洗干净,否则煮出来的汤会有异味。
2. 煮汤时切勿加入过多的水,以免影响汤的味道。
3. 药材和配料的用量可以根据个人口味和药性适量调整。
灵芝煲乌龟汤是一道非常营养的食品,其中乌龟富含蛋白质、硒、铜、锌等微量元素,能够有效地提高免疫力和抵抗力;灵芝则含有多种有效的生物活性物质,具有提高身体免疫力、降低血糖、血脂的作用。
灵芝煲乌龟汤是一道非常营养的滋补佳品,无论是感冒了需要提高免疫力,还是日常需要补肾,都非常适合。在使用药材时,一定要注意量的掌握,以及不良反应的出现,有需要的人可以在食用前请教专业的医生。