灵芝炖瘦肉的做法最正宗的做法(传统灵芝炖瘦肉的制作方法)
传统灵芝炖瘦肉的制作方法
灵芝自古以来就被认为是“仙草”，有很多的功效，此外，灵芝配上瘦肉可以起到滋阴补的作用。下面就来介绍一下灵芝炖瘦肉的传统制作方法。
所需食材
瘦肉800克、灵芝3-5个、大枣6个、姜3片、料酒1汤匙、盐适量、水适量。
做法步骤
1、将灵芝放在水中泡浸2小时以上，然后洗净；
2、大枣用清水冲洗干净，去掉枣核；
3、将瘦肉放入开水中焯水，洗净；
4、姜切片备用；
5、将瘦肉放入砂锅中，加入清水、姜片、大枣、料酒，然后开火煮沸；
6、将灵芝放入砂锅中，再煮20-30分钟左右，至瘦肉炖熟烂，同时加适量盐调味。
注意事项
1、选择去壳新鲜的灵芝，不要使用发霉的灵芝；
2、瘦肉需要泡泡开水，清洗掉丝，能够净化味道，健康。
总结
灵芝炖瘦肉是一道滋阴补的养生菜品，对于脾胃虚弱，气不足等人群有很好的补益作用，同时，此道菜品做法简单，口感也非常鲜美，欢迎大家尝试！
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