灵芝菇排骨汤做法(灵芝菇炖排骨，营养美味，家常做法！)

灵芝菇排骨汤做法

灵芝菇排骨汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，适合一家大小食用。它由灵芝菇、排骨、姜片、葱、料酒等原材料炖制而成，不仅美味可口，而且有很好的滋补养生作用，是一道家常菜谱中经典的汤品之一。

所需材料

排骨500克

灵芝菇250克

姜片10克

葱1根

料酒适量

盐适量

水适量

制作步骤

准备材料：排骨500克，灵芝菇250克，姜片10克，葱1根，料酒适量，盐适量，水适量。

排骨焯水：将排骨放入锅中，加入清水，稍微烧开后捞出焯水。这一步的目的是煮掉排骨的沫和杂质，使汤清淡。

准备灵芝菇：将灵芝菇刷洗干净，去掉杆部分，切成块状备用。

煮汤：将刚焯过水的排骨放入新锅中，加入适量水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖到排骨变得很软烂。

加入灵芝菇：等排骨炖好后，加入灵芝菇，再煮个10分钟左右，让灵芝菇的味道能够完全融合到汤里面，切勿过火，否则会破坏灵芝菇的营养成分和口感。

调味：煮好后加入适量的盐，根据个人口味可适当加入其他调料。

上菜：把灵芝菇排骨汤盛出来，撒上一些葱花，就可以上桌了。

小贴士

1.排骨一定要先焯水，不仅能使汤清淡，而且还能去除沫，更利于口感。

2.灵芝菇的口感比较嫩，需要在煮汤时稍微加入。

3.调味一定要适量，不宜过重，否则会影响和健康。

4.炖煮的时间根据个人口感决定，汤要烧至排骨很软烂，然后再加入灵芝菇煮20分钟左右。

总结

灵芝菇排骨汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，尤其适合秋冬季节食用。它既可以作为营养丰富的一道料理，也可以作为点心来享受，是一道非常实用的家常菜品。它带有浓浓的温馨味道，是家庭聚餐和朋友互动的绝佳选择。

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