灵芝被誉为“神草”,具有广泛的保健作用,能调节免疫系统、延缓、抗等。但砍灵芝这个过程会不会影响它的功效呢?下面我们来逐一探究。
灵芝主要的活性成分是三萜类化合物和多糖类化合物。其中三萜类化合物是灵芝的主要代表性成分,多糖类化合物则主要起到调节免疫、抗和等维护身体健康的作用。
一般来说,砍灵芝并不会破坏其中的主要活性成分。因为灵芝的三萜类成分主要储存于菌柄和堂内,砍下灵芝只是去除了这些部分。而灵芝菌盖和菌伞中的多糖类化合物则更为丰富,更容易被人体吸收,因此砍灵芝之后对多糖类化合物的提取反而更有利。
但是,灵芝的活性成分仍然会因保存条件而产生变化。如放置时间过长、存放方式不当都会影响灵芝的。因此在野外砍下灵芝后,及时进行处理和干燥非常重要。否则灵芝中的活性成分会因为大气中的潮气而流失,而影响砍下后的功效。

简单来说,灵芝保存的重点是防霉、防虫和防潮。
首先,将采摘下来的灵芝拍打之后用清水冲洗干净,再切成适当大小晾晒。当然,切的过程也要注意卫生,防止的。晾晒之后会有些枯黄的现象,是正常的。晾干后装进干燥的袋子中,摆放在阴凉、干燥的地方,避免阳光直晒。同时,也可以在袋子里放一些干燥剂,保持灵芝的干爽度。不要将灵芝和其他杂物混合放置,以免灵芝受到污染而导致失效。
需要特别提醒的是,如果灵芝表面有寄生虫的话,切忌用手直接擦拭或者用水冲洗,应该先将灵芝放进通风的暗处,寄生虫便会自动脱落。再进行下一步的干燥处理。
砍灵芝并不会影响其中的活性成分,但灵芝保存的方式很重要。正确存放可以让灵芝的营养价值得到大程度的保持,并且灵芝的功效也可以得到大程度的释放。所以在野外遇到灵芝时,应该及时砍下处理。