灵芝龙骨炖汤做法窍门图片(营养丰富的灵芝龙骨汤，做法详解！)

灵芝龙骨炖汤做法详解

灵芝龙骨炖汤是一款营养丰富的汤品，主要材料是灵芝和龙骨，搭配多种食材炖制而成。灵芝具有增强免疫力、、安神等功效，可以起到养生保健作用，而龙骨则具有强筋健骨、滋补等作用，适合需要滋补身体的人群食用。

材料准备

灵芝干：10克

龙骨：500克

猪肉骨：800克

黑枸杞：适量

生姜：适量

红枣：适量

苹果：半个

水：适量

盐：适量

步骤说明

1. 将龙骨清洗干净，放入开水中焯水煮5分钟，捞出沥干备用。

2. 猪肉骨放入砂锅中焯水煮5分钟，与焯水一同倒掉，清洗干净备用。

3. 灵芝干清洗干净，泡发5小时以上，将泡发后的灵芝与水放入锅中煮沸。

4. 煮沸后将热水倒掉，再把灵芝用清水洗干净，去掉多余的渗液和杂质。

5. 将灵芝切成薄片，备用。

6. 生姜洗净，切成薄片，苹果去皮切块，红枣洗净备用。

7. 将龙骨、猪肉骨、黑枸杞、生姜片、苹果块、红枣放入炖盅中，加入适量清水，炖3个小时。

8. 3小时后，打开盖子，加入之前准备好的灵芝薄片，再加入适量盐，搅拌均匀，然后盖上盖子炖30分钟即可。

食材特点和做法窍门

灵芝龙骨炖汤的食材搭配非常讲究，每种食材都有其特殊的营养价值。其中，灵芝具有很好的药用价值，但灵芝的味道有些苦涩，因此炖制时要切成薄片，等到后再加入汤中，这样既能保证营养不流失，又能保证味道的清香。而龙骨是滋补食材之一，加入猪肉骨炖制可以使汤汁更加鲜美可口。

营养价值

灵芝龙骨炖汤营养丰富，主要富含多种矿物质，如钙、铁、锌、铜等，同时还含有多种维生素，如维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素D等。这些元素和维生素对人体的各个方面有着重要的作用，能够提高人体免疫力、促进、滋润等等。

食用功效

灵芝龙骨炖汤能够养胃、滋、益气补、等。对于脾胃虚弱、亏损、贫、面黄肌瘦等人都有很好的食补作用。

注意事项

1. 灵芝的泡发时间不要太久，一般5小时左右即可。

2. 灵芝的切片要薄，这样可以增强汤汁的清香味道。

3. 炖制过程中要注意火候，太急容易糊底，太慢汤汁又不够鲜美。

4. 龙骨和猪肉骨要提前焯水，这样可以去掉水和杂质，使汤汁更为清澈透明。

5. 炖制时间要足够长，这样可以保证食材充分溶解，营养成分也能够完全释放出来。

总之，灵芝龙骨炖汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品，在繁忙的生活中，适当地品味一下这道汤品，不仅可以让口感和身体得到放松，更是一种养生保健的方式。

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