老鸡灵芝的做法(老鸡煲灵芝汤，家常营养好滋味)

老鸡灵芝的做法

老鸡灵芝汤是一道营养丰富的汤品，具有滋补身体，增强免疫力的功效。今天我们就来分享一下家常制作老鸡煲灵芝汤的做法。

材料准备

老鸡一只、灵芝20g、枸杞10g、淮山10g、红枣6个、姜片适量、料酒适量、盐适量。

制作步骤

1.将老鸡洗净，剁成小块，入锅中焯水至变色，去掉水分备用。

2.将灵芝用清水浸泡30分钟左右，洗净备用。

3.将淮山去皮切成小块，红枣洗净泡发备用。

4.热锅凉油，倒入姜片爆香，放入焯好水的老鸡，翻炒均匀。

5.加入适量的料酒，煮开后加入足够的水。水开后加入淮山、红枣、灵芝和枸杞，再煮开后转小火慢炖。

6.慢炖至鸡肉软烂，灵芝呈现出透明状态，加入适量的盐调味即可。

小提示

1.老鸡煲灵芝汤中的灵芝可以选择干灵芝或鲜灵芝，根据个人口味进行选择。

2.淮山、红枣、枸杞等食材也可以根据个人需求进行变化，比如加入人参、当归等滋补食材，具有更好的滋补效果。

3.慢炖时可以使用砂锅或者电炖盅，炖至鸡汤色泽白浊，鸡肉软烂入味即可食用。如果时间紧迫，也可以使用高压锅加快炖制速度。

总结

老鸡煲灵芝汤是一道非常适合秋冬季节食用的家常营养汤品，通过食材的搭配和炖制的时间，可以使汤品具有丰富的口感和营养价值。朋友们不妨试试这道汤品，让自己和家人享受滋补养生的美味佳肴。

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