黑灵芝怎么破壁(破壁提取黑灵芝的方法)

什么是黑灵芝？

黑灵芝，又称黑芝、黑玉草、黑色灵芝，是灵芝科真菌长在树木上的子实体，其主要生长在海拔1000-2000米的山地常绿阔叶林中。其颜色呈现深棕色至黑色，因此得名。黑灵芝已被证明拥有丰富的萜类化合物、多糖、蛋白质和氨基酸等生物活性成分，在及保健品领域备受关注。

什么是破壁提取黑灵芝的方法？

破壁提取黑灵芝的方法是一种将鲜灵芝或干燥的黑灵芝通过机械方式或化学方法将细胞壁破坏，使其活性成分提取出来的技术。使黑灵芝中的多糖、酸性多糖、三萜等成分释放出来，使其吸收率大大提高，增强和保健效果。以下是黑灵芝的两种破壁提取方法：

机械破壁提取黑灵芝的方法

机械破壁提取黑灵芝是指将黑灵芝通过高速运转的破壁设备或超音波设备等，使其细胞壁破裂并释放出有效成分。其中，高速运转的破壁设备主要包括打磨破壁机和壁式破壁机两种。

打磨破壁机使用高速运转的金属磨盘或磨石来破碎灵芝，使其产生破裂，但其破壁效果有时会受到料槽加料的影响，对于切割比较困难的灵芝来说效果不是好的。

而壁式破壁机则是将灵芝倒入破壁器内，利用搅拌破壁的原理，使灵芝与破壁器摩擦，并挤压出有效成分。其破壁效果比打磨破壁机更好，且破壁速度更快，适用于对灵芝破壁要求较高的情况。

化学破壁提取黑灵芝的方法

化学破壁提取黑灵芝是通过在灵芝中添加一定比例的化学物质，破坏细胞壁并使成分提取出来。其中常用的化学破壁剂包括氢氧化钠、氨水、盐酸等。该方法在提取效果上较为可靠，对极其坚硬的黑灵芝同样有较好的破壳效果。

不过，受到化学破壳制剂对灵芝内部肌肽以及其他成分的可能影响，因此目前机械破壁提取仍然为主流。

结论

无论使用机械破壁提取还是化学破壁提取，都需要保证破壁设备的正常运转和提取比例的控制。同时，为了保持灵芝中的营养成分，破壁温度应该控制在60摄氏度以下。

总的来说，在采购黑灵芝保健品时，如果产品说明上注明经过了破壳处理，那么这个产品的有效成分相对来说会更多，但要注意其是否符合食用标准。同时，在家中DIY黑灵芝提取也要注意，一定要购买到优质黑灵芝才能确保提取出的活性成分。