灵芝可用作香料?
灵芝,是一种珍贵的中药材,具有滋补作用,常被用来泡水当茶饮,但你知道吗,除了泡水外,它还可以用来调味烹饪。下面,我们来分享三种合理的灵芝食用方式。
1. 灵芝粉末加入烹饪
将灵芝干磨成粉末,加入烹饪中,不仅能为菜肴增添香味,还具有营养作用。建议在煎、炒、烧等菜肴中使用,每菜肴可加入1/3茶勺的灵芝粉末,避免浓度过大影响口感。
例如,可以用灵芝粉末来烤鸡,在调味料中加入灵芝粉末,制成糖、酱油、姜汁、蒜末、盐混合的调料,平均抹在鸡身上,放进烤箱烘烤,这样烤出来的鸡肉不仅更香,而且营养更丰富。