介绍
灵芝汤是一种非常营养的汤,在夏天吃灵芝汤是非常好的选择,因为灵芝可以增强身体的免疫力。加入乳鸽可以为汤增添鲜美的味道,而且乳鸽含有丰富的营养成分。
选材
为了能够制作出一份美味的夏天灵芝汤煲乳鸽,我们需要准备一只新鲜的乳鸽和适量的灵芝,还需要一些普通的调料,如盐、糖、姜片等。
准备步骤
首先需要将乳鸽洗净,然后切成大块。然后把灵芝倒入水中泡上一段时间,这样可以去除灵芝的苦味。同时去除泡发后的灵芝根。接着准备好一锅水,将乳鸽放入锅中焯水,这样可以去除血沫,并保持肉质的鲜嫩。将乳鸽放入冷水中焯两次,焯过后沥干备用。最后将姜片剁成末。