介绍
西藏灵芝是我国优质的中药材之一,其孢子粉富含多种营养物质和活性成分,被广泛应用于保健、美容、养生等领域。然而,由于灵芝孢子的细小和坚硬的外壳,人体难以吸收,孢子利用率较低,需要经过破壁处理。
孢子破壁技术
孢子破壁技术是一种物理或化学方法,在不破坏营养成分和活性成分的前提下破坏孢子壳,提高孢子利用率。目前,常用的破壁方法有机械破壁、物理破壁、酶法破壁、微波辐射破壁、红外辐射破壁等。其中,机械破壁是较为常见的方法,但存在破坏孢子粉中营养成分的可能;红外辐射破壁则需要对孢子进行加热处理,容易产生焦化现象。