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1、准备好材料:乳鸽1只、灵芝15克、枸杞适量、盐少许、料酒少许、姜2片;
2、浇开水,水中加少许料酒,将乳鸽放入,去水去沫,捞出备用;
3、灵芝切片后和鸽子,姜片一起放进炖锅里,大火烧开后小火炖1个半小时;
4、后关火前加适量枸杞和盐调味即可出锅。
食材:鸽子1只约300克、灵芝8克、枸杞8克、红枣8粒、生姜1大块、陈皮5克、天麻10克、盐3克。
做法:
1、起锅加入清水,把鸽子冷水下锅焯水,水快开的时候看到有浮沫就及时撇去,水沸腾后多2分钟就可以捞出,用热水冲洗干净。
2、这时砂锅中的水应该也开了,就可以把处理好的鸽子、生姜、红枣、天麻、陈皮一起放入锅内,大火把水烧开后改小火加盖煲上2个小时。
3、2个小时后把枸杞子倒进去,然后加入适量的盐调味,其它的调料就没必要加了。
4、接着继续保持小火5分钟就可以出锅,灵芝白鸽汤就做好了。

材料:乳鸽一只,花旗参若干;枸杞少许,姜片。
做法:先将鸽子过开水,再用冷水冲洗,去腥;然后放入炖盅里加水(注意用冷水),放入枸杞,姜片,花旗参,一起隔水炖。
先旺火烧开后,再改小火炖上3小时后,加盐调味即可。