灵芝烤鸡制做过程视频(做法视频：香气四溢的灵芝鸡烤制秘诀)

介绍

灵芝鸡是一道美味的中式烤鸡菜肴，将灵芝的香味和烤鸡的口感融合在一起，受到了许多人的喜欢。本文将介绍如何使用简单的食材和步骤制作出香气四溢的灵芝鸡。

准备食材

首先我们需要准备一只鸡，灵芝、洋葱、红椒、姜、蒜、盐、糖、酱油、生抽、料酒、姜汁。整只鸡去掉内脏和头，鸡皮上用刀划几刀，切成鸡块，用盐、糖、酱油、生抽、料酒和姜汁腌制一个小时。

制作灵芝酱料

洋葱、红椒、姜、蒜放入搅拌器里，打成泥状。将灵芝切成小片，热锅凉油，将灵芝放入锅中煸炒至焦黄色后捞出放在碗中，加入姜蒜红椒泥，再加入少许盐，倒入酱油和生抽，搅拌均匀即可。将鸡块放进碗中，腌制30分钟。

烤制灵芝鸡

预热烤箱到200度，将腌好的鸡肉块摆放在烤盘中，排好后再将灵芝酱料均匀的涂上鸡肉表面。将整个烤盘放进预热好的烤箱，烧烤30分钟左右，中途要反复翻动，以确保鸡肉均匀受烤。

享用灵芝鸡

将烤好的鸡肉块取出，摆放在盘子上，撒上葱花，可以沾上自己喜欢的调料，比如辣椒油等。这时灵芝鸡已经熟透，口感鲜嫩有弹性，配上浓郁香气的灵芝酱料，香气四溢。

小贴士

腌制时间不能过短，否则无法充分让鸡肉入味，腌制时间过长则容易造成鸡肉过咸。

烤制时间要掌握好，烤得太久鸡肉会失去嫩滑的口感，太短则会导致鸡肉未完全熟透。

鸡肉搭配灵芝酱料口感更佳，若不能使用灵芝可用其他菇类代替。

通过以上简单的步骤，我们可以制作出一道香气四溢的灵芝鸡，与家人和朋友分享美食的同时，也享受美好的家庭时光。

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